旗舰门店
老山店
南京市浦口区不老村
🏅 南京市乡村民宿等级评定 · 五级
开业时间
2019年 · 2024-01 接手
重装开业
2024-09
客房数
9间
经营性质
村集体与专业运营机构合作经营
爆改：我们改了什么
从2019–2023年业主自营持续亏损，到2024年接手改造
| 空间 | 改造前 | 改造后 | 变化 |
|---|---|---|---|
| 客房 | 9间3种房型 | 9间2种房型 | 简化房型，降低管理成本 |
| 餐饮包间 | 1间2桌20座 | 2大2小5桌40座 | 包间餐位翻1倍 |
| 庭院餐厅 | 4桌16座 | 25桌100座 | 庭院餐位增加5倍 |
| 沿街餐厅 | 0座 | 30座+ | 民宿前台改餐厅 |
| 沿街咖啡吧 | 0座 | 外摆20座 | 民宿前台改咖啡厅 |
客房
9间3种房型→9间2种房型
简化房型，降低管理成本
餐饮包间
1间2桌20座→2大2小5桌40座
包间餐位翻1倍
庭院餐厅
4桌16座→25桌100座
庭院餐位增加5倍
沿街餐厅
0座→30座+
民宿前台改餐厅
沿街咖啡吧
0座→外摆20座
民宿前台改咖啡厅
经营结果
大野小筑接手运营首年经营情况
住宿收入
50万→50万
餐饮收入
5万→200万
场地收入
0→20万
总营收
55万→270万
净利润
亏损10万→盈利100万+
空间图集
客房
- 9间 · 2种房型
- 观景私汤大床房
- 亲子复式套房
- 静谧复式LOFT
餐饮
- 70㎡专业厨房
- 淮扬菜
- 本地走地鸡
- 土猪肉
- 水库大鱼头
公共空间
- 600㎡花园庭院
- 150㎡草坪
- 100+种植物
- 咖啡厅
- 茶室
- 书吧
- 40人独立会议室